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2024食品类国抽专项标准物质细则

2024-06-07 04:01:20     37

全国食品安全监督抽检实施细则(2024年版),以下简称国抽细则,2024年版国抽细则共涉及33个食品大类,与2023年一致。

根据《食品安全法》的规定,国家卫生健康委与市场监管总局联合发布了2024年第1号公告,宣布了47项新的食品安全国家标准和6项修改单。这其中包括了GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,该标准将取代GB2760—2014版本,并计划于2025年2月8日正式生效。新标准不仅纳入了自2016年以来国家卫生健康委员会陆续公布的各项食品添加剂规定,而且对附录A、B、C、D、E、F进行了补充和修订,以确保标准的完整性和时效性。

项目变化

2024年版国抽细则共涵盖2571个检测项目,相比2023年,删除项目68个,新增项目196个。

新增项目中以合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、新红、赤藓红、靛蓝、诱惑红、酸性红、喹咻黄)、甜蜜素、安赛蜜为主,占新增项目的比例为37%;其余项目为铅、N-二甲基亚硝胺、山梨酸、苯甲酸、噻虫胺、托曲珠利、赭曲霉毒素A、氨基酸.乳酸菌数等。

保留了三十三个大类,细节品类上做了调整。其中相比2023年变动较大的是食品添加剂里增加了食品添加剂赤藓糖醇、碳酸钠、碳酸氢钠、氢氧化钠、三氯蔗糖、胶基、食品工业用酶制剂的检验要求。

新增检验项目:

1、葡萄酒、糖类、淀粉制品、糕点等类别都增加了使用食用着色剂的检测要求,着色剂品种最多增加到11个。

2、肉制品、水产制品等类别中增加了N-二甲基亚硝胺的检测要求

3、淀粉糖类别增加了IMO含量、IG2+P+IG3含量的检测要求

4、鸡蛋类别中增加了地克珠利和托曲珠利的检测要求

方法变化

2024年3月6日实施的系列标准相关。如:

GB 5009.8-2023 食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定

GB 5009.35-2023 食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定

GB 5009.140-2023 食品安全国家标准 食品中乙酰磺胺酸钾的测定

GB 5009.296-2023 食品安全国家标准 食品中维生素D的测定

GB 5009.298-2023 食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的测定

2024国抽相关标准物质

名称

浓度

货号

铅标准溶液标准物质

1000μg/mL

PCL-2023BZ1092

硫代硫酸钠滴定溶液标准物质

0.05007 mol/L、0.1007 mol/L

PCL-2020DD029

甲醇中乙基麦芽酚溶液标准物质

1000μg/mL

PCL-2024SW120

高氯酸滴定溶液标准物质

0.1005 mol/L

PCL-2020DD021

钡标准溶液

1000μg/mL

PCL-2023BZ072

钛标准溶液

1000μg/mL

PCL-2024BZ204

二氧化硫标准溶液

100μg/mL

PCL-2024BZ205

坤标准溶液

1000μg/mL

PCL-2024BZ206

丙酮中丙溴磷溶液标准物质

1000μg/mL

PCL-2024SW121

甲醇中丙溴磷溶液

100μg/mL

PCL-2024SW122

乙腈中丙溴磷溶液

100μg/mL

PCL-2024SW123

甲苯中丙溴磷溶液

100μg/mL

PCL-2024SW124

亚铁氰化钾标准溶液

1000μg/mL

PCL-2024BZ210

氯化钠溶液标准物质

1000μg/mL

PCL-2024BZ211

盐酸滴定溶液标准物质

0.01005mol/L

PCL-2020DD10

氢氧化钠溶液标准物质

0.05 mol/L

PCL-2024BZ212

硼酸溶液标准物质

2%(w/v)

PCL-2024BZ213

结晶紫指示液

0.5%(w/v)

PCL-2021ZSY039

结晶紫-D6

1 mg

PCL-#-2024DD513

酚酞指示液

1%(w/v)(10g/L)

PCL-2021ZSY043

酚酞蓝指示液

1g/L

PCL-2024BZ216

氨基磺酸溶液

0.8%(w/v)

PCL-2024BZ217



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